Ministarstvo poljoprivrede Pennsylvanije (866-366-3723) koristi proces izvješćivanja o inspekcijama temeljen na riziku za restorane i druge prerađivače hrane.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10. studenog. ne uspijevaju. Noževi koji se koriste pohranjeni su između rubova stola, ovo područje nije lako očistiti. Aioli od češnjaka stavlja se u bocu za cijeđenje na izbočinu iznad Bain Marieja, umjesto da se drži u hladnjaku. Zaposlenik koji čisti rezač krumpira očistio je, ali nije dezinficirao površinu koja dolazi u kontakt s hranom. U Bain Marieju, začini i salata od kupusa nisu zastarjeli. Sudoper s tri odjeljka je ispravno postavljen, ali zaposlenik pere posuđe u odjeljku za pranje, stavlja dezinfekcijsko sredstvo, a zatim ispire u odjeljku za ispiranje. Odmrznite tanjur škampa na sobnoj temperaturi. Na rezaču krumpira ima ostataka hrane od prethodnih dana. Na perilici posuđa u prostoru za kuhanje očistite i pospremite prozorsku dasku. Zamijenite razbijene podne pločice ispod friteze i ispred malog hladnjaka s kantom. Boca s raspršivačem nije označena. Odgovorna osoba nije dokazala da ima dovoljno znanja o PA Food Codeu. Hrana pripremljena na licu mjesta, uključujući piletinu iz buffala, pečenu piletinu, nježnu piletinu, pico i svinjetinu, imala je rok trajanja od prije 7 dana. Krpa u ormariću za krpe ne visi suha.
Crkva sv. Josipa, Charles Street 404, praćenje, 10. studenog. Prolaz. Nema prekršaja. Nema potpunih ekrana sa sve četiri strane izvan područja za pripremu hrane, što donosi rizik od ulaska medija i kontaminacije hrane i opreme za kontakt s hranom.
Aramark u osnovnoj školi Wallace na adresi Dilworth Rd. 435, 9. studenog. Prolaz. Certifikat certificiranog menadžera hrane je istekao.
PJ Whelihan's Bar and Restaurant, 853 East Lancaster Avenue, nastavak, 9. studenog. Prolaz. Nema prekršaja.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8. studenog. Prolaz. Rast nalik plijesni u kutiji za led koja se nalazi u blizini automata za gazirana pića. Previše je ostataka hrane na dnu visokokvalitetnog zamrzivača s dvoja vrata.
Danteov talijanski bistro, Kimberton Road 550. Modul 12, 9. studenog. Neuspjeh. Svi predmeti na vrhu kuhinjske opreme moraju se ukloniti. Oštrica otvarača za konzerve na stolu nije čista. Držač noževa u kuhinji nije čist. Sudoper za pripremu hrane nije čist. Nekorištena oprema. Kuhinja i radna površina iza kutije za deserte i iza blagovaonice moraju se organizirati i očistiti. Prljavo posuđe bilo je nagomilano u svim sudoperima s tri odjeljka i stalcima za sušenje. Oko kuhinjskog sudopera nalazi se hrana, osušeni predmeti i začepljeni dozatori sapuna. Boce s kemijskim raspršivačima pohranjene su na stolu mesarskog bloka za pripremu hrane. Od prethodnog dana, neke posude za preljeve za salatu koje je potrebno hladiti nakon otvaranja pohranjene su na sobnoj temperaturi. Hrana koja se skladišti na nehigijenski način s nečistom plastičnom oblogom. Polugotovi spremnici pohranjeni u hladnjacima nakon isteka roka valjanosti 1. studenog. Prljavi držači noževa i pribor na površinama koje dolaze u kontakt s hranom u cijeloj kuhinji. Prljavo posuđe nagomilano je na cijeloj kuhinjskoj površini, stolovima i policama, blokirajući stražnji izlaz. Osobne stvari, kaputi, torbe i mobiteli uvijek se pohranjuju u blizini površina koje dolaze u kontakt s hranom. Iza pulta recepcije i na nekoliko površina koje dolaze u kontakt s hranom u kuhinji nalaze se osobni predmeti i predmeti koji nisu prehrambene kvalitete. Cijela kuhinja, stražnja strana pulta, cijeli objekt, cijela oprema, površina iznad opreme, police i površine hladnjaka i pećnice trebaju biti očišćeni i organizirani. Hrana prska po podu i dospijeva u hladnjak na liniji za kuhanje. Maramice u cijelom objektu ne pohranjuju se u dezinfekcijsko sredstvo. Jednokratne posude pohranjuju se na podu kuhinje i iznad peći za pizzu. Sudoper s krpom u kuhinji je blokiran.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10. studenog. neuspjeh. U hladnjaku u cijelom objektu, nekoliko sirovih životinjskih namirnica pohranjeno je iznad hrane spremne za jelo. Otvarač za konzerve je vrsta površine koja dolazi u kontakt s hranom, postoje ostaci hrane, vizualni i taktilni nisu čisti. Sve podove u cijelom objektu i ventilatore u prozorima iznad sudopera s tri komore potrebno je očistiti. Svu nekorištenu opremu ili osobne predmete koji se ne koriste u objektu svaki dan potrebno je ukloniti iz objekta ili pohraniti dalje od područja s hranom. Neke se namirnice čuvaju na temperaturi od 47 stupnjeva Fahrenheita. Objekt koristi drvene police. Pas se nalazi u blizini objekta s hranom u vanjskom prostoru za pripremu hrane. Tvornica ne vodi evidenciju o certificiranim voditeljima hrane. U objektu nema rukavica. Rok trajanja jaja je 18. studenog. Objekti s hranom nemaju pomoćne sudopere ili uređaje za čišćenje spremnika s podnim odvodima. Otvorene zamke za glodavce razasute su po cijelom objektu i mogu kontaminirati hranu, opremu ili pribor. Ako se otvore stražnja vrata, mora se otvoriti i prozor za ventilaciju.
Pripremna kuhinja Empanade u Abueliti, 1016 West Lancaster Ave., 8. studenog. Prolaz. Nema prekršaja.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8. studenog. prolaz. Hrana u hladnjaku koji nije za mliječne proizvode čuva se na 47 stupnjeva Fahrenheita.
Nudy's Cafe u Groveu, 30 Liberty Boulevard, apartman 100, praćenje, 8. studenog. Prolaz. Nema prekršaja.
Večerajte u Immaculata University Parkhurst 8. studenog na adresi 1145 King Rd.. neuspjeh. ImmacuLatteov pakirani jogurt nije pravilno označen. Zamrzivač aparata za sladoled treba odmrznuti i očistiti. Zamrzivač aparata za sladoled treba odmrznuti i očistiti. Crnilo u kuhinji u Nazarethu se ugasilo. Ručke za toplu i hladnu vodu u sudoperu blizu blagovaonice zamrzivača kutije za sladoled su zamijenjene. Regulator temperature pranja perilice posuđa na visokim temperaturama je slomljen i nije zabilježena ispravna temperatura pranja. U cijeloj kuhinji u Nazarethu nema stropnih pločica. Konzervirana hrana uočena u kuhinjama kuhinje u Nazarethu i kuhinji studentskog centra IHM bila je jako udubljena, natečena i oštećena. Ovi predmeti korišteni su u prehrambenim objektima. Temperatura umaka i sira je od 51 do 63 stupnja Fahrenheita. Rashladna jedinica s roštiljem u kuhinji studentskog centra IHM je pokvarena. Rok trajanja mlijeka u hladnjaku je 1. studenog. Upijajući ručnici koriste se kao obloga za hladnu komoru cijelog objekta. Certifikat certificiranog menadžera hrane istekao je u kolovozu.
Vatrogasna postrojba Kennett br. 1, Dalmation St. 301, 8. studenog. prolaz. Odvodna cijev srednjeg od tri spremnika propušta. Dozator ženskog toaletnog papira zahtijeva nove baterije.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, praćenje, 12. studenog. Prolaz. Prehrambeni objekti ne zapošljavaju certificirane menadžere hrane okruga Chester.
Srednja škola Fred S. Engle, School House Rd. 107, 12. studenog. Prolaz. Apple je bio izložen bez pokrivenosti.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6. studenog. prolaz. Kuhinjski sudoper nema temperaturu tople vode od najmanje 100°F. U suhoj skladišnoj prostoriji uočene su dvije udubljene staklenke namijenjene za korištenje u objektu. Cijele jabuke koje su očišćene uočene su na liniji za švedski stol za goste. Nema zaštite i postoji rizik od kontaminacije. Očistite pod ispod perilice posuđa. Uklonite sve gajbe za mlijeko iz objekta, jer se gajbe za mlijeko ne mogu koristiti kao trajne, fiksne posude za skladištenje.
Bowling Green, Newark Road 1375, 8. studenog. Neuspjeh. Polica u hladnjaku br. 4 je zahrđala i više nije čista. Treba očistiti nagnutu ploču za prženje, stropne ventilacijske otvore i stijenke ispod cijevi perilice posuđa. Iza hladnjaka nalazi se prašnjav zid. Topla voda u sudoperu ima samo 37 stupnjeva Celzijusa.
7-11, 2066 Newark Rd., praćenje, 9. studenog. prolaz. Mnoge kutije s hranom pohranjene su izravno na podu zamrzivača.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, nastavak, 12. studenog. prolaz. Šalica bez drške koristi se kao žlica za šećer.
Krčma Grčka braća, Glock Road 50, izvješće o praćenju, 12. studenog. prolaz. Plastične posude za hranu pohranjene su direktno na tlu.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, praćenje, 10. studenog. neuspjeh. Objekt nema certificiranog voditelja hrane.
Bostonska tržnica, 66 South 3rd St., praćenje, 9. studenog. prolaz. Tlak vode u tri umivaonika je vrlo nizak.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10. studenog. ne uspije. Očistite unutrašnjost kuhinjskog aparata za led. Nadjev koji buči u glavnom šanku, kontinentalni hladnjak s dvoja vrata u gornjem šanku i kolica za topljenje u kuhinji su pokvareni ili se ne koriste. Objekt nema certificiranog upravitelja hrane okruga Chester. Pico de gallo i sir nisu pravilno zamrznuti. Temperatura tople vode u stanici za posluživanje i sudoperu perilice za čaše je 86 stupnjeva Fahrenheita. Obavezno osigurajte barem kompletan set odvodnih čepova za svaki šank. Zidovi iza sudopera s tri spremnika, prostor za brisanje i prskanje, pod zamrzivača, poklopac ventilatora hladnjaka, prostor za pohranu kemikalija, zid linije za kuhanje dima i kutija za pohranu polica trebaju se očistiti. Sudoper perilice za čaše napunjen je šalicama i čašama. Tri spremnika i dva spremnika pripremljeni su za propuštanje u odvodnoj cijevi sudopera. Zaprljani strop ženske kupaonice propušta.
VFW Post #1564, 200 Starr St., 12. studenog. Prolaz. Pripremljena hrana pohranjena je u kontinentalnom hladnjaku s dvoja vrata bez uobičajene etikete za hranu. Sudoper s tri spremnika iza glavnog šanka nije pravilno postavljen. Očistite, isperite i dezinficirajte. Drška lopatice za led dodiruje led iz javnog zamrzivača glavnog šanka. Potencijalno opasna gotova hrana pripremljena i pohranjena u prehrambenim objektima dulje od 24 sata nije datirana.
Paloma's, Bridge St. 101, 9. studenog. Prolaz. Ugasite svjetlo iznad linije za kuhanje. Voćne mušice u i oko triju posuda iza glavnog šanka. Na filteru nape nakupile su se masne krhotine. Pod ispod friteze nije čist. Stropne pločice u kuhinji su bile pomaknute.
Meksički restoran i Tequila Bar La Patrona, Bridge Street 400, promjena vlasnika, 8. studenog. Propusnica. Nedostaje zaštitna letva na dvostrukim vratima ciglene kuće. Strop na lijevoj strani sustava nape je oštećen i izgubljen. Nedostaju vinilne stropne pločice iznad aparata za led u bočnoj prostoriji.
Osnovna škola Radnor, Matsonford Rd. 20, 9. studenog. prolaze. Tri umivaonika za pranje ruku nemaju vodu temperature barem 38 stupnjeva Celzija.
Osnovne škole Aramark iz Manavona i Regionalnog centra za rani odgoj Phoenixville, praćenje, 9. studenog. Prolaz. Nema prekršaja.
Srednja škola Tehničkog fakulteta Pickering, kampus, Charlestown Road 1580, 9. studenog. Koncentracija kvaternarnog amonijaka u otopini za dezinfekciju spremnika perilice posuđa s tri odjeljka iznosi 150 dijelova na milijun. U sudoperu pored sudopera s tri odjeljka u prednjem dijelu kuhinje nalaze se sapun i papirnati ručnici, ali nema naznaka da se taj sudoper koristi za pranje ruku.
PJ's Deli, Valley Rd. 1992, 10. studenog. prolaz. Poklopac pizzerije je zalijepljen trakom. Roštilj, pod oko miksera i unutrašnjost mikrovalne pećnice moraju se očistiti. Vertikalni zamrzivač u podrumu treba odmrznuti.
Crkva Branch Life, Pughtown Rd. 780, praćenje, 12. studenog. prolaz. Pribor i pomagala za pranje ruku pored sudopera u dva odjeljka. Ovo područje nije namijenjeno za pranje ruku.
Kat Ja's Empanadas Commissary, 2212 Pottstown Pike, 10. studenog. Prolaz. Tvornica nije zaposlila certificirane radnike kako je propisano.
Restoran i bar Cedar Hollow Inn, Yellow Springs Rd. 2455, 10. studenog. Prolaz. Gornji poklopac kolica za brašno pored sudopera za pripremu hrane je napuknut.
7-11, 904 Swedesford Rd., praćenje, 9. studenog. prolaz. Ovlašteni voditelj hrane nije registriran u Odjelu za zdravstvo okruga Chester.
Srednja škola Conestoga, Irish Road 200, 9. studenog. prolaz. - Tlak tople vode u sudoperu u prostoriji za perilicu posuđa je nizak. Sudoper na lijevom zidu područja konvekcijske pećnice ne može se koristiti. Zdjela peciva postavljena je na zaštitu od kihanja na proizvodnoj liniji za posluživanje, bez poklopca. Rashladna jedinica Victory ne radi. Stropno svjetlo na krajnjoj desnoj strani suhog skladišta treba popraviti. Žarulju gornjeg svjetla na krajnjoj lijevoj strani suhog skladišta treba popraviti.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Jedinica br. 25, 8. studenog. Prolaz. Vrh zidane peći, vanjski poklopac iznad zidane peći, sjenilo i poklopac ispod peći za pizzu te stropni otvori ženskog WC-a ne čiste se redovito kako bi se spriječilo nakupljanje prašine, krhotina, otpada i prskanja. Uputite stari otpad od hrane u sudoperu za nešto drugo osim pranja ruku. Kuhana pileća krilca stavljaju se na tanki tanjur ohlađen na sobnoj temperaturi. Nije dostavljen dnevnik kontrole vremena pizze. Brtva na vratima Pizza Bain Marie je bila potrgana. Brtva na vratima linije za kuhanje bain marie je potrgana i razderana. Nema sapuna u sudoperu na liniji za kuhanje. Svjetlo u muškom WC-u nije upaljeno. Sve licence moraju biti javno objavljene.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Prigovor, 10. studenog. Neuspjeh. Prekomjerna masnoća na ventilacijskom sustavu prednje nape i okolnim zidnim pločama. Otvrdnuli ostaci hrane na stolu za pripremu peciva i susjednim zidnim pločama. Hrana na gumenoj torbici koja se koristi kao kanta za smeće je prljava. Komadići peciva na podu i zidnim pločama pećnice. Sudoper s tri odjeljka, okolne podne i zidne ploče su prljave. Ventilacijski sustav nape i povezani vodovodni radovi puni su masnoće. Previše je sjemenki na podu ispod automata za namaze i sokove. Otpad i prašina na hladnjaku, stropu i poklopcu ventilatora. Pakirani sok u vitrini nije bio pripremljen ili korišten do datuma. Hladnjak za smoothie nema termometar. Postojeći QAC testni komplet oštećen je vodom. Sirup se nakupio na raspršivaču sode. Osoblje suši noževe, daske za rezanje i radne ploče koje su u upotrebi. Plijesan raste s unutarnje strane aparata za led. Bilo je nekoliko mrtvih žohara na podu ispod sudopera s tri odjeljka. Ukapljena jaja i bjelanjci stavljaju se na sobnu temperaturu. Temperatura hladnjaka za smoothie je 43 stupnja Fahrenheita. Nakon mjerenja, sadržaj dezinficijensa QAC u sudoperu s tri odjeljka je manji od 150 dijelova na milijun. Tvornica nema voditelja hrane kojeg je certificirao Odjel za zdravstvo okruga Chester.
Papa John's Pizza, Eagleview Rd. 185, praćenje, 10. studenog. Prolaz. Prašina i masnoća na ventilacijskom kanalu nape. Mrvice tijesta od pripreme tijesta na zidnoj ploči.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9. studenog. Prolaz. Na licu mjesta postavljene su dvije posude s isteklim mlijekom. Daska za rezanje radnog stola ima pukotine. Promjena boje i rastresiti materijal na podu zamrzivača. Jedna vrećica smjese za kremu, upotrijebiti prema datumu 1. listopada. Epoksidni pod ispod kotačića friteze je istrošen, otkrivajući beton ispod.
The Giant, Eagleview Boulevard 168, 8. studenog. Prolaz. Posuda za punjenje krafni nije označena. Unutarnja temperatura pire krumpira i rebara je između 86 i 89 stupnjeva Fahrenheita. Dvije žarulje u šanku za toplu hranu nedostaju, a jedna žarulja je pregorjela. Na podu pekare bilo je leda i rastresitog otpada. Led se nakupio na podu zamrzivača. Podovi delikatesnog odjela, podovi proizvodnih prostorija i bočni ormarići trebaju se očistiti. Male mušice u prostoru za pranje posuđa pekare. Sudoper s tri rešetke u pekari, sudoper za pripremu hrane u prostoriji za pripremu proizvodnje, stalak za brzo zamrzavanje krafni u pekari i stakleni stol u pekari bili su zamrljani. Objekt nema voditelja hrane s certifikatom okruga Chester.
Osnovna škola King's Highway, West Highway 841, 9. studenog. Prolaz. Držite ranč preljev na 61 stupnju Fahrenheita.
Sunny's Kitchen Commissary u crkvi Providence, 430 Hannum Ave., otvorena je 10. studenog. Prolaz. Nema prekršaja.
Tvrtka Kaw Kaeng Thai, Carter Dr. 208, Jedinica 13B, otvorena je 12. studenog. Ulaznica. Objekt za prehranu nema voditelja hrane s certifikatom okruga Chester. Termometri koji se koriste za osiguravanje odgovarajuće temperature hrane nisu dostupni ili lako dostupni.
7-11, 1165 West Chester Pike, praćenje, 8. studenog. Prolaz. Pod ispod stražnjeg WC-a i polica u kutiji s automatima za gazirano piće trebaju se očistiti. Ne postoji certificirani upravitelj hrane u okrugu Chester.
Giant, 1502 West Chester Pike, 9. studenog. Neuspjeh. Maska je postavljena na papirnati ručnik na stolu za pripremu. Tri boce od 32 unce mliječnog praha Similac Alimentum spremnog za jelo nalaze se na polici za prodaju blizu hladnjaka za mliječne proizvode, 1. listopada. Posude su složene, još uvijek mokre. Jednokratne plastične posude pohranjene su na polici ispod odjeljka za pripremu hrane, s izloženom površinom za kontakt s hranom. Sudoper pored zamrzivača s troja vrata polako se prazni. Dva tanjura kuhanih pilećih krilaca bila su otkrivena. Površinu friteze Henny Penny i policu za mlijeko koje su izložene potrebno je očistiti. Pukotinu na podu koja se proteže od spremnika za jastoge do stražnjeg zida potrebno je popraviti. Podovi i dna hladnjaka i zamrzivača u cijeloj trgovini su prljavi. U hladnjaku se na istoj polici kao i hrana nalazi spremnik deterdženta za izbjeljivanje blokova. U salatnom baru temperatura začina je od 56 do 60 stupnjeva Fahrenheita. Pleksiglas kliznih vrata vitrine za meso i sir je bio razbijen. Došlo je do nakupljanja leda blizu ventilatora zamrzivača u pekari. Hladnjak s piletinom, pod ispod tri sudopera, pod prostorije za pripremu hrane, unutarnji pod hladnjaka, pod zamrzivača, pod hladnjaka, muški WC, zidni sušilo za ruke i walk-in u mliječnoj tvornici. Pod hladnjaka treba očistiti. Nekorištena mehanička perilica posuđa u prostoru za pečenje pilića.
Hissho Sushi u Giantu, 1502 West Chester Pike, 9. studenog. Prolaz. Objekt nema voditelja hrane s certifikatom okruga Chester.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9. studenog. Prolaz. Otpad se nakupio na poklopcu ventilatora u rashladnoj jedinici. Nema hladne vode u dva umivaonika.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9. studenog. Prolaz. Tvornica nema certificiranog upravitelja hrane u okrugu Chester. Rok trajanja nemasnog jogurta je 5. studenog.
Podržite lokalne vijesti. Kliknite ovdje kako biste saznali više o ulozi Fonda za lokalni tisak okruga Lancaster u okrugu Lancaster i donacijama oslobođenim poreza.